Ich teste jedes Rezept mindestens dreimal, bevor es hier veröffentlicht wird. Das ist keine Marketingaussage — das ist einfach, wie ich arbeite. Beim ersten Mal koche ich nach Gefühl. Beim zweiten Mal schreibe ich jeden Schritt mit, weil ich garantiert etwas vergessen habe. Beim dritten Mal koche ich nach meiner eigenen Anleitung, um zu prüfen, ob sie wirklich funktioniert — auch an einem stressigen Dienstagabend, auch mit den Zutaten, die man tatsächlich im Kühlschrank hat.
Ich lebe in Deutschland und liebe es, Trends zu beobachten — was gerade überall auftaucht, was alle ausprobieren wollen. Aber ein Rezept, das auf Social Media gut aussieht, funktioniert nicht automatisch in einer normalen Küche. Genau da setze ich an: Ich nehme das, was gerade angesagt ist, und mache daraus etwas, das wirklich nachkochbar ist — mit klaren Mengenangaben, realistischen Zeiten und einem Hinweis, wo es meistens schiefgeht.
Leckerle ist für Menschen, die kochen wollen, ohne sich zu verschätzen. Jedes Rezept hier hat einen Praxistest hinter sich. Wenn ich schreibe, dass etwas 20 Minuten dauert, dann dauert es 20 Minuten — nicht 45.
Schön, dass du hier bist. Ich hoffe, mein Aufwand erspart dir deinen.